Pièces froides
- Blinis au saumon fumé / citron vert
- Blinis tarama / écrevisse / tartare d'algues
- Brochette de magret de canard / coing poché au miel de fleurs
- Brochette tomate / mozzarella fior di latte
- Canapé brésaola / mascarpone / basilic
- Canapé de poulet mariné au curry / coriandre / amandes effilées
- Céviche (tartare de poisson cru) de saumon ou bar / fruits exotiques
- Choux fromage crémeux / légumes méditerranéens
- Club sandwich jambon blanc / comté / noisette
- Club sandwich jambon sec / straciattela / basilic
- Club sandwich saumon fumé aux 5 baies / fromage frais
- Croustade de légumes de Provence
- Frivolité de saumon / caillé de chèvre / framboise
- Gravlax de saumon / aneth / baies roses
- Mini pain bagnat tomate / mozzarella buffala / pesto
- Muffin feta / olives de Kalamata
- Muffin figue / ricotta / basilic
- Navette de saumon fumé / crème d'aneth
- Navette de thon / pickles de radis
- Oeuf de caille mimosa
- Tataki de thon (mi-cuit) / mayonnaise wasabi
- Toast pain de campagne / chèvre / miel / figue
- Toast pain d'épice / foie gras / fleur de sel
- Verrine de patate douce / coco / coriandre
- Verrine guacamole / gambas / vinaigrette passion
- Verrine mousse de betterave / caillé de chèvre / noix concassées
- Wrap à l'avocat / gambas / tomates séchées
- Wrap de poulet / tomates séchées / crème de parmesan
Pièces chaudes
- Accra de morue
- Arrancini champignon truffé
- Brochette de crevette / sésame / sauce aigre douce
- Brochette de volaille sauce terriyaki
- Chouquette au compté
- Gambas pané / sauce tartare
- Falafel aux herbes
- Mini burger de boeuf Angus / cheddar affiné
- Mini burger saumon / tzatziki / salade iceberg
- Mini cake butternut / gorgonzola
- Mini cake chorizo / feta / basilic
- Mini croque monsieur
- Mini croque monsieur truffé
- Mini pastilla au poulet
- Mini quiche lorraine
- Mini quiche saumon / épinard
- Mini tartelette roquefort / noix
- Samossa au bœuf
- Samossa aux legumes
- Samossa poulet / curry
Pièces sucrées
- Assortiment de macaron (à l’unité)
- Brochette de fruits frais de saison
- Choux praliné
- Croustillant chocolat / framboise
- Macaron citron / fruits rouges
- Macaron vanille / myrtilles
- Mini baba au rhum
- Mini beignet chocolat noisette
- Mini brownie aux noix de pécan caramélisées
- Mini cannelé de Bordeaux
- Mini coque chocolat au lait / crème café ou coco ou passion
- Mini crème brulée catalane à la vanille de Madagascar
- Mini mousse au chocolat noir ou chocolat au lait
- Mini muffin mangue coco
- Mini panna cotta pistache ou fruits rouges ou caramel beurre salé
- Mini tartelette au citron de Sicile ou chocolat noisette ou framboise
- Mini tiramissu café ou chocolat noisette
- Opéra au café
